Cereales, pseudocereales, legumbres y semillas.

SEMILLAS, GRANOS Y LEGUMBRESHace más de 10.000 años, en nuestro continente, surgieron dos centros de civilizaciones organizadas en grandes territorios, con gran cantidad de gente, con un sofisticado sistema de abastecimiento alimenticio. Estos centros fueron los Andes y Mesoamérica. En estos lugares se domesticaron plantas silvestres que luego de largos procesos de selección (sembrar semillas …

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