Cereales, pseudocereales, legumbres y semillas.

SEMILLAS, GRANOS Y LEGUMBRESHace más de 10.000 años, en nuestro continente, surgieron dos centros de civilizaciones organizadas en grandes territorios, con gran cantidad de gente, con un sofisticado sistema de abastecimiento alimenticio. Estos centros fueron los Andes y Mesoamérica. En estos lugares se domesticaron plantas silvestres que luego de largos procesos de selección (sembrar semillas …

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Mezcla tradicional de hierbas para la Cistitis

HIERBAS A UTILIZAR: Apio cimarrón (Cyclospermum leptophyllum), apio salvaje o bien las hojas del apio común, de verdulería. 100 gramos. Cepa caballo (Xanthium spinosum), sumamente fácil de encontrarsilvestre. 100 gramos. Cola de caballo ( Equisetum arvense, hyemale o giganteum). 100 gramos. Yerba Meona (Euphorbia serpens). Después de la receta hablaremos unpoco más sobre ella. 100 gramos. …

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¿Por qué curarse con plantas?

¿Por qué elegir plantas medicinales para gestionar nuestra salud?Estamos en los albores del siglo XXI: hay una farmacia en cada cuadra, los medicamentos son publicitados como cualquier producto y tus amigos te miran con cara rara cuando te ven consumiendo una planta medicinal. ¿Por qué alguien querría aprender a curarse con plantas? La medicina con …

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Recetas con Plantas Silvestres (yuyos comestibles y nutritivos)

RELLENO DE LENGUA DE VACA, QUESO DE GIRASOL Y TUTIÁ – Hojas de Lengua de Vaca, cantidad a encontrar, aproximadamente dos puñados. – Queso de girasol, de sésamo, de kéfir o el queso que utilicemos en casa. – Tutiá, uno o dos puñados Picamos las hojas de lengua con el tutiá, añadimos todos los ingredientes …

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Yaguarundí, un felino difícil de ver.

El Yaguarundí ( Herpailurus yagouaroundi ) es un felino mediano, que habita el continente americano con soltura: desde México hasta el norte de la Patagonia, demostrando gran capacidad para adaptarse a climas y entornos diversos. Su cuerpo es llamativamente alargado, por eso recibe como nombre común “gato nutria” o “gato hurón”. Contrariamente a los hábitos …

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SIMPLIFICAR EL APRENDIZAJE HERBOLARIO

Sé que a veces la sobre-información enloquece, de repente descubrimos que todas las plantas tienen algún tipo de uso, se comen, se beben o pueden sanarte.Este momento es un click espectacular: caminamos por la calle mirando los árboles, programamos senderos para ir agachados chusmeando yuyos, frotamos hojas aleatorias para ver si desprenden algún aroma interesante.Es …

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Vino del Estío – Vino casero con Diente de León

Esta exquisita bebida se prepara con flores de diente de león y cerraja. El producto de tanto trabajo es un elixir delicioso, que estimula el sistema inmunológico y desintoxica el cuerpo. Cuando veas algún campo que esté en plena floración, ¡¡llevate un recipiente y aprovechá a juntar todas las que veas!! Te paso la receta …

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